山药一般蒸多久能熟

10分钟至30分钟。山药的大小不同，蒸山药的火候不同，蒸制的时间也会不同。山药清洗干净后切成片蒸，需要蒸10分钟左右。山药清洗后直接蒸，需要蒸20分钟至30分钟才能熟透。蒸山药的过程中，可以用筷子扎一下，能将山药扎透，证明山药成熟。