清淡的炒虾仁的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

虾仁 ：适量
黄瓜 ：适量
罐头竹笋 ：适量
胡萝卜 ：适量

辅料

蛋清 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
调料 ：适量
配料 ：适量

具体步骤

1、 将虾仁洗净，用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好

2、 黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片；胡萝卜去皮洗净，切成小片，用开水烫一下

3、 炒锅烧热，放入花生油，烧至三成热时，投入虾仁，滑透，捞出，控油，倒出余油入油罐

4、净锅，倒入芝麻油烧至五成热时，放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片，滑透，捞出，控油

5、原炒锅烧热，倒芝麻油六成热时，投入葱姜末煸炒出香味，加入虾仁、配料、调料，炒匀，出盘即可