挑选苦瓜的方法有哪些

1、挑选苦瓜时，新鲜的苦瓜颜色大多为翠绿色，如表面泛黄则代表不新鲜。

2、苦瓜表面有纹路，挑选苦瓜时选择那些纹路比较多的，那样的苦瓜比纹路少味道更加浓。

3、苦瓜表面有许多颗粒，挑选时选择表面颗粒大且饱满的，那样的苦瓜新鲜，苦瓜若老了的话，内部就会变红。