锥栗的营养价值是很高的，在其中含有钾元素，铁元素，锰元素的一些矿物质元素，这些营养元素对于促进人体新陈代谢以及骨骼的发育都是非常有好处的，尤其是在锥栗当中，含有的蛋白质含量会比米饭当中的蛋白质含量要高，所以平时适量的食用一些锥栗是非常不错的选择，我们如果自己在家里制作锥栗的话，就一定要学会的挑选方法，所以接下来小编会向大家简单的介绍一下锥栗怎么挑选？
锥栗怎么挑选
1.我们在挑选锥栗的时候，一定要观察一下锥栗的表面，如果锥栗的表面看上去是比较光亮的，而且颜色跟巧克力的颜色是差不多的，是比较深的说明，说明是陈年的锥栗，并不是新鲜的锥栗，这种是不建议购买的，最好是可以选择颜色看上去比较浅一点的，像是加了咖啡伴侣的咖啡的颜色，并且在表面会覆盖一层薄粉，看上去也没有特别光泽的，才是新鲜的锥栗。
2.在锥栗表面是会有一些绒毛的存在的，而一些新鲜的锥栗当中的绒毛会比较多一些，相反，如果表面绒毛比较少，甚至只有在尾尖的部分，有一点点绒毛的话，说明已经是陈年的锥栗了。
3.锥栗是有两种不同的形状的，有一种看上去是圆圆的，而另一种看上去是比较平的，在挑选的时候一般要挑选比较圆的锥栗，因为在锥栗的种植过程当中，表面是会被一些绿色带刺的外壳所包住的，而靠近外壳的锥栗，一般都是比较圆的，而夹在中间的一般都是扁平状的，靠近外壳的受到阳光的照射会比较充足一些，所以其中的糖分含量会比较高，因此比较圆的锥栗，吃上去会比较甜一些的。
4.要观察一下锥栗的表面是否有虫眼，我们可以用手摩擦一下锥栗的表皮，如果表皮没有虫眼的话，就是比较好的。
5.锥栗是有很多不同的品种的，不同品种的锥栗大小是不一样的，一般来说个头比较大的会比较受到喜爱，但其实个头比较大的水分是很充足的，糖分是很少的，所以这种锥栗的口感并不是特别的好。
相信通过以上的介绍，大家对于锥栗的挑选方式已经有一定的了解了，我们只有挑到品质比较好的锥栗，才可以保证锥栗的口感和营养价值会更好一些，锥栗的烹饪方式其实是非常简单的，只需要用高压锅把锥栗煮熟就可以了，所以平时我们可以自己在家里制作一些锥栗。
