做的凉皮易碎粘稠是何原因

放入的面粉太少。凉皮是陕西地区比较特色的一种食物，主要以凉拌为主，凉皮的口感爽滑可口，非常美味。做凉皮若是面浆太稀一定要继续加入适量的面粉，太稀的面浆是无法做出比较完美的凉皮。做好的凉皮可以加入一些黄瓜丝以及各种调味料搅拌均匀食用。