山竹要选硬的还是软的

软的。表皮太硬的山竹说明山竹很老，不适合食用。选购山竹，要选山竹个头大小适中的，个头较大的山竹果肉会比较少，果核也会比较大。个头较小的山竹果肉会比较少，汁水也会少，吃起来口感欠佳。选购山竹还要买外表呈紫红色，并带有一定光泽的，这样的山竹会比较新鲜，吃起来口感也很好。