煮鸡肉怎么去腥味

用热水加一点料酒和生姜，少些食盐浸泡十多分钟。鸡肉去腥的话，味道重的可以加入生姜水，用火煮一下。还可以再加上一些大葱，料酒，食盐浸泡，同时要不停地来回旋转鸡肉，持续两分钟，使鸡肉能充分的吸收到加入的调料，然后再浸泡鸡肉20分钟，就可以将鸡肉去腥。