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不需要。煮土豆如果要提前去皮很麻烦，土豆皮经过高温蒸煮以后再加上有水蒸气进入会自动翘起，蒸好的土豆先放入冷水的放凉，很轻松就可以将土豆皮剥下来了，所以只需煮之前把土豆外皮清理干净就可以了，而且土豆连着皮煮会更香的。
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