要焯水。冷冻保存香椿要把香椿焯水在放入冰箱里冷冻保存，香椿还可以用食用盐等调料腌制放在坛子里或者玻璃罐里保存，这样保存的时间也比较的长，也不容易腐烂变质。香椿还能做一些美食菜肴例如凉拌香椿，香椿拌豆腐，香椿炒鸡蛋等美食。
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冷冻保存香椿要不要焯水
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