钵钵鸡土豆片煮几分钟

20-40秒。钵钵鸡里的土豆片一般都切得薄软，而且口感上要求脆爽，所以水煮时间不宜过长，待开水冒出小气泡后下土豆片，等半分钟左右土豆片明显变透明时捞出，然后放进凉水中浸泡，去掉多余的土豆淀粉即可制作钵钵鸡。制作钵钵鸡的土豆最少选取淀粉少的，形状交规则且个头较大的，这样制作出的钵钵鸡土豆片口感更佳。