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如何去除笋的麻味
11-25
用黄酒浸泡或者泡在淘米水中煮。用黄酒泡五分钟左右,把笋捞出洗净即可,也可以用淘米水,把笋放在淘米水里温水煮十分钟,再捞出用清水冲洗。还有一种就是用盐水,需要先把笋去根切成薄片,放在盐水里小火煮8-10分钟,这样也可以去...
冬笋怎么处理才能去除涩味和麻味
02-25
竹笋含水量春季90%,冬季85%。作为一种蔬菜,它一直深受人们的喜爱,其风味鲜美,被誉为菜中之宝。竹笋不能生吃。它们单独烹调时有苦涩的味道,但与肉一起煎时味道很好。竹笋可以用来做汤和烹饪,可以做许多美味的菜肴。比如竹笋...
毛笋如何去除麻味
11-21
将毛笋洗净剥好切片,放在容器里面备用,将适量黄酒倒入容器中,进行搅拌使得黄酒和笋片进行充分的接触,搅拌完之后放置5分钟,就可以用漏勺把笋片过滤出来,将黄酒倒掉就好,因为浸泡的时候笋的麻味都在酒里面了,这样就可以很好的...
麻味麻辣烫加盟费用多少钱?
04-21
餐饮提问:麻味麻辣烫加盟费用多少钱?彦静11回答:如果说是一个比较会做生意的朋友,想要跟这个麻辣烫加盟店合作,我觉得一个人是完全能够应付的,你只需要准备八万多的加盟费用就可以了,现在他在我们成都这边的人均消费水平还是...
你知道吗 - 鲜春笋如何去掉涩麻味
04-24
身为中华美食中的“菜中珍品”——春笋,想必大家都喜欢吃。脆脆爽口的感觉,煲汤时那与肉之间那完美的碰撞,真是让人唇齿留香,欲罢不能。可是,为什么有的人家明明买的新鲜的春笋却有一股很浓郁的涩麻味呢?那么鲜春笋如何去掉...
春笋怎么去除麻味
09-08
焯水。新鲜的春笋清洗干净,切成片,放在沸水中焯烫三至五分钟左右即可。焯烫春笋的过程中,也可以酌情添加适量的食用盐,可以使春笋的口感变得更好。春笋别名竹笋、竹萌、生笋等,是多年生草本植物。春笋的烹饪方式多样,可以炒...
家常麻味五彩丝怎么做好吃又简单
01-24
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料胡萝卜:1个心里美萝卜:1/2个绿豆芽:100韭菜:100鸡蛋:1枚绿豆粉丝:50蒜:2瓣辅料花椒粉:10芝麻香油:适量芝麻酱:适量白砂糖:15老陈醋:1汤匙(15ml)盐:5油:1茶匙(5ml)具体步...
麻味土豆片怎么做 - 麻味土豆片的做法
02-28
“土豆真是个好东东,老人小孩都爱吃,可以切成丝吃,可以切成块吃,咱们今天把它切成片吃。不想吃麻辣味了,只想吃单纯的麻味,很香很香的花椒味,超级喜欢。”食材明细主料土豆(2个)辅料花椒(10粒)葱花(少许)配料食用油(适量)生抽(少许)胡...
麻味虾怎么做 - 麻味虾的做法
12-29
“追剧,下酒必做的一道菜,喜欢吃虾的朋友值得一试。”食材明细主料虾(300g)辅料姜(1小块)蒜头(5片)葱(2颗)调料蚝油(1勺)酱油(1勺)黄豆酱(1勺(椒麻味))麻香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻味虾的做法步骤1、虾剪掉虾枪和虾须,挑去虾线,冲...
麻味牛心菜怎么做 - 麻味牛心菜的做法
02-28
食材明细主料牛心菜(1个)香葱(1根)蒜(1瓣)花椒粒(适量)小米椒(两个)油(适量)盐(适量)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻味牛心菜的做法步骤1、准备食材:牛心菜,葱,蒜2、葱切段,蒜切片3、牛心菜用手撕成小块4、热油锅,放入适量花椒粒,榨...
自制麻味腊肉 - 麻味腊肉
01-07
食材明细主料五花肉(3000克(6斤))花椒(10克)白酒(35克(五十六度二锅头))辅料腌制盐(60克(大粒盐))生抽(100克)咸香(口味)腌(工艺)数天(耗时)高级(难度)自制麻味腊肉的做法步骤1、准备好食材,猪肉刮干净肉皮,不要洗2、盐和花椒用炒锅,小火,炒香,盐炒...
麻味莴笋怎么做 - 麻味莴笋的做法
12-28
食材明细主料莴笋(适量)辅料生抽(适量)蒜(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻味莴笋的做法步骤1、莴笋去皮。2、切丝。3、锅子烧热爆香蒜片。4、放入花椒。5、放入莴笋丝翻炒。6、加入适量盐。7、装盘即可...
鲜春笋如何去掉涩麻味
08-12
1、清水过滤,准备清水,先将剥皮的笋去除浸入水中,浸泡时间不能太长,可以把它的涩味和苦味去除一些。2、将水烧开,将剥好的新鲜笋放入开水中,煮一顿时间,随后捞出,可以在煮的过程中放入适量的食盐。3、高温蒸煮熟,然后放凉放入...
美味麻食 - 麻食
01-08
食材明细主料面粉(400g)辅料食盐(35g)酱油(20ml)鸡精(10g)木耳(45g)花生米(80g)胡萝卜(75g)西芹(75g)土豆(75g)西芹叶(60g)咸鲜(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)美味麻食的做法步骤1、面粉倒入小盆里,加少量盐,分次加入水和面成须状2、再加点水...
美味芝麻饼 - 芝麻饼
01-08
“黑芝麻含有多种人体必需氨基酸,能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用;黑芝麻还有乌发和美容的作用;脑...
多味麻辣串的做法 多味麻辣串好吃 多味麻辣串怎么做
02-29
“麻辣串具有鲜香,劲道,豆香,等特点,我在此介绍的多味麻辣串不同与大家在城市之间食坊所见麻辣串,而是一种全新的食品,价格低,味道好,豆香入口,口感绵香筋道,做法简单,家庭,火锅店,涮菜坊都可做为一道主菜或火锅,涮锅的配菜食用,可干...
奶味麻花怎么做 - 奶味麻花的做法
01-08
食材明细主料中筋面粉(500g)鸡蛋(2个)牛奶(200g)辅料糖(70g)食用油(50g)酵母(5g)甜香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)奶味麻花的做法步骤1、准备一个干净的小盆,倒入准备好的牛奶和鸡蛋还有糖,搅匀2、倒入准备好的面粉,倒入酵母粉,倒入...
麻辣味鸡肉干的做法 麻辣味鸡肉干(丝) 麻辣味鸡肉干怎么做
01-08
“撕鸡撕到怀疑人生,嫌麻烦、没时间、天气热的话就放弃这道零食吧。”食材明细主料鸡胸肉(2-3只)辅料姜(1小块)麻辣香锅酱(半袋)大蒜(2瓣)花椒油(1匙)麻辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)麻辣味鸡肉干的做法步骤1、鸡胸肉横切一刀,...
美味麻婆豆腐 - 麻婆豆腐
01-13
食材明细主料豆腐(1块)西红柿(2个)青椒(2个)辅料麻辣酱(3勺)水(3ml)调味品(适量)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)美味麻婆豆腐的做法步骤1、先将豆腐切块2、将西红柿切成小丁块,青椒切成丝(蒜苗切成丁)3、在锅里添加食用油,待锅热之...
川味麻辣肠的做法 年味---春节宴客菜:川味麻辣肠 川味麻辣肠怎么做
02-25
“一串串刚刚灌制的腊肠挂在那里,构成了一幅洋溢着浓厚年味的传统“年画”,这是家的味道,更是年的味道。”食材明细主料猪后臀尖(4000克)盐(80克)干辣椒(150克)花椒(50克)麻椒(5克)白糖(10克)高度白酒(80毫升)生抽酱油(30毫升)辅料腌渍肠...
果味芝麻泥的做法 【东北】果味芝麻泥 果味芝麻泥怎么做
01-11
“因为加了葡萄干,所以冠名为“果味”。主料也不完全都是芝麻,为了增加口感和味道,又加了一半的葵花籽仁。这款“果味芝麻泥”的主要用途可以作为馅料使用,比如汤圆、酥饼、月饼都可以,也可以直接用开水冲之---那就是果味...
麻辣味的做法 《自贡冷吃兔》——麻辣味 麻辣味怎么做
02-24
“每次做冷吃兔,精神就来了,一想到就垂涎欲滴,麻,辣,香好过瘾哦。”食材明细主料兔腿(适量)辅料橘子皮(适量)花椒(适量)大料(适量)桂皮(适量)香叶(适量)干辣椒(适量)配料盐(适量)酱油(适量)黄酒(适量)鸡精(适量)糖(适量)麻辣(口味)技巧(工艺)三刻钟(耗时...
自制川味麻辣香肠 - 川味麻辣香肠
02-10
“香肠从小就爱吃,尤其是麻辣味的。往年一直都是妈妈亲手制作,做出来的味道非常好。可今年妈妈不在身边,这灌制香肠的重任自然就落在了我的身上。虽然不曾做过,但也看妈妈灌过,为了更有把握,还特意上网查找有关放制调料的配...
原味麻团怎么做 - 原味麻团的做法
02-27
食材明细主料糯米粉(100g)辅料芝麻(适量)配料油(适量)糖(适量)泡打粉(适量)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)原味麻团的做法步骤1、上次做汤圆剩下的糯米粉,第一次试就不做多一点点就好2、泡打粉加入糯米粉搅拌3、白糖放入热水...
麻麻辣辣好味道图解 - 麻辣豆腐丝
04-12
麻辣这个味道一直被许多爱吃辣的人士实为人间天堂,冲剂味蕾的感觉特别令人着迷,尤其是在夏天,在空调屋里吃上一点麻辣的感觉,那简直是妙哉啊,搭配上豆腐丝,特别入味啊,接下来一起学习一下麻辣豆腐丝的家常做法吧。主料干豆腐...
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