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冷菜-水煮毛豆的知识大全
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水煮毛豆的做法 冷菜-水煮毛豆 水煮毛豆怎么做
03-01
食材明细主料毛豆(一斤)干朝天椒(适量)花椒(适量)八角(适量)盐(适量)茴香(适量)丁香(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)水煮毛豆的做法步骤1、买回来的毛豆要仔细清洗,至少4-5遍,先洗掉泥土后洗掉浮毛。2、用剪刀剪掉毛豆2头(也...
水煮毛豆的做法 无油版----水煮毛豆 水煮毛豆怎么做
02-24
食材明细主料毛豆(250克)辅料姜(适量)花椒(适量)八角(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)水煮毛豆的做法步骤1、毛豆剪去两头,洗净2、倒入锅内,翻炒,不放油加入少许花椒翻炒3、加入八角,翻炒4、加入生姜,加入适量的盐,翻炒5、加...
五香水煮毛豆怎么做 - 五香水煮毛豆的做法
12-26
食材明细主料毛豆(500g)辅料八角(2颗)花椒(1勺)干辣椒(5个)调料盐(1匙)五香粉(1匙)白胡椒粉(1匙)五香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)五香水煮毛豆的做法步骤1、毛豆剪去两边,洗净。2、毛豆冷水入锅,放入八角,花椒,干辣椒,盐,五香粉和白胡椒...
毛豆煮熟用过凉水吗
10-31
不用。煮熟的毛豆是不需要过凉水的,毛豆煮好后可以继续浸泡到汤汁当中保持一夜的时间,第2天毛豆会更加的入味一些;过了凉水的毛豆虽然里面的豆子口感会更紧实一些,但整体的味道会偏淡,另外在煮毛豆的时候最好使用热水煮,这...
水煮毛豆煮多久熟
09-14
十分钟左右。将毛豆清洗干净,放入锅中,煮毛豆时始终用中火使水保持沸腾,在煮时两分钟以后,要敞开锅盖,防止毛豆变黄,然后继续煮八分钟,不能煮时间太长,时间太长毛豆发面,影响口感。煮好后,等待片刻,将毛豆捞出,沥干水分,便可以直接...
水煮毛豆煮多久软
11-11
15-20分钟。在挑选毛豆时,建议先看毛豆的外观,选择外皮颜色翠绿有光泽度的毛豆,外皮颜色已经呈现发黄的毛豆,并不是新鲜的毛豆。其次,可以用手轻轻碰触毛豆,豆荚轻易就会裂开的毛豆,说明放置的时间已经比较长了。在做法上,毛...
毛豆要冷水煮还是开水煮
12-18
冷水。用冷水煮毛豆的话,能够使得毛豆在煮好之后颜色更加翠绿,看起来会更有食欲一些。在挑选毛豆的时候,要挑选颗粒饱满的毛豆进行购买。也可以选择闻一闻毛豆的味道,新鲜的毛豆不会出现腐烂的味道,而是能够有一种淡淡的蔬...
盐水煮毛豆怎么做 - 盐水煮毛豆的做法
01-27
“毛豆性味甘、平,具有健脾除湿、润燥解毒的作用,营养也很丰富,含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分,有补气健脾的食疗功效。现在夏天正是吃毛豆的季节,毛豆可以炒着吃,也可以卤着吃。我家最喜欢水煮毛豆,每当看电视的...
毛豆煮好后要不要过凉水
06-24
煮毛豆是江南当地一种特色的菜肴,其实就是连壳的毛豆,放入盐水当中去煮,煮好之后吃的时候直接咬着毛豆夹就可以把毛豆子给咬出来了,特别好吃,可以作为一道冷菜。那么毛豆煮好后要不要过凉水呢?现在就一起来看看吧。一、毛豆...
水煮毛豆的做法 夏日里零油烟快手菜——水煮毛豆 水煮毛豆怎么做
02-24
“这几天天气太热每天做完饭出来就是一身的汗,再加上油烟的熏,一点胃口都没有。再没胃口饭还是要做的菜还是得有的,家里还有其它人饿着肚子了!最近毛豆大上市,菜场到处都可以看到一堆堆销售的毛豆,零油烟的快手菜就从它着手...
煮毛豆过凉水吗
08-22
需要。毛豆的吃法有很多,可用来做水煮毛豆、麻辣毛豆以及卤毛豆等。在做毛豆之前,需要把毛豆进行焯水,这样也能够使得毛豆更快地熟透。在做卤毛豆的时候,可以根据个人口味酌量增减辣椒、八角、酱油等的使用量。在挑选毛豆...
毛豆煮好要过凉水吗
06-24
需要。这样煮出来的毛豆吃起来口感会更好。过凉水之后可以将其用酱料搅拌,这样吃起来口味会更加的丰富。但煮好的毛豆不要存放太长的时间,不然里面会滋生细菌,放了一段时间之后,需要再次进行加热才可以吃。新鲜的毛豆则可...
盐水毛豆煮完后要过凉水吗
06-24
不需要。将已经煮好的毛豆捞出来放凉,可以防止毛豆出现发黄的情况。不建议过凉水,虽然过凉水后毛豆颜色会更加好看,但是口感会差很多。煮完毛豆之后的汤建议不要扔掉,放凉后可以再把汤倒入毛豆当中,可以使得毛豆更加入味。...
水煮毛豆热水下锅还是凉水
09-09
凉水。水煮毛豆用凉水下锅会很容易把握好煮熟的时间,若是用热水煮毛豆非常容易使毛豆夹生,不利于食用,而且毛豆用凉水煮能最大的程度上把毛豆的营养都激发出来,还能起到杀菌的作用,不仅卫生还会增加口感,食用起来更加的爽口...
水煮毛豆角怎么做 - 水煮毛豆角的做法
02-23
“周末不用上班,窝在沙发上看电视,煮上一盘水煮毛豆角一边剥着吃一边看电视,是不是又好吃又卫生又健康又营养~大豆含的营养素比较全面,并且含量丰富。大豆蛋白质含有人体所需的各种氨基酸,特别是赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等...
水煮毛豆怎么做 - 水煮毛豆的做法
12-26
食材明细主料毛豆(适量)辅料大料(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)水煮毛豆的做法步骤1、毛豆两侧要剪掉方便入味。2、锅里放八角花椒桂皮和盐煮沸三分钟倒出来放凉。3、水开放毛豆,全程不要盖盖子。我是...
水煮毛豆的做法 小朋友最爱的小吃————水煮毛豆 水煮毛豆怎么做
02-24
“在度娘中可以知道黄豆含高蛋白质,用于脾虚气弱,消瘦少食,或贫血、营养不良;家里小宝贝正是瘦小,平时小家伙不爱吃黄豆,所以试试盐水煮。希望宝贝放学回来可以爱上这可爱的毛豆豆了。很简单应该很多宝妈都会煮过,上图”食材...
水煮毛豆的做法 下酒小菜——水煮毛豆 水煮毛豆怎么做
02-27
“毛豆是很好吃的,就算什么也不加,只加盐丢水里一煮便也是很没味道的,真正是个好东西。”食材明细主料毛豆(适量)辅料花椒(适量)干辣椒(适量)八角(两颗)盐(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)水煮毛豆的做法步骤1、毛豆洗净,多...
凉拌毛豆要煮多久
09-02
8~10分钟左右。凉拌毛豆需要用沸水煮且在煮的过程中需要将锅盖打开,这样可以使得煮出来的毛豆翠绿鲜嫩、色泽饱满,否则煮出来的毛豆颜色发黄。煮毛豆的时候需要提前加入盐,因毛豆不易入味。毛豆煮好后半小时左右需要将其...
酒香水煮毛豆怎么做 - 酒香水煮毛豆的做法
02-27
“初夏,正值吃毛豆的时节,与亲朋好友小聚,做一盘酒香的水煮毛豆,大家一边吃一边聊着天,那是怎样一种惬意的感觉。”食材明细主料毛豆(半斤)辅料茴香(4~5瓣)香叶(适量)配料海盐(适量)椒盐(适量)味精(适量)麻油(适量)白酒(适量)糟香(口味)煮(工...
麻辣水煮毛豆怎么做 - 麻辣水煮毛豆的做法
12-27
食材明细主料毛豆(适量)辅料花椒(适量)辣椒(适量)蒜末(适量)麻辣香锅料(适量)香叶(适量)八角(适量)调料生抽(适量)蚝油(适量)白糖(适量)盐(适量)麻香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣水煮毛豆的做法步骤1、毛豆清洗。2、剪去两头尾再清洗。...
盐水煮毛豆 怎么做 - 盐水煮毛豆 的做法
01-02
“盐水毛豆简单好做,入味解馋又下酒,是夏日里少不了的一道下酒菜。有朋无朋的,煮上一锅,一家人围坐院子里,听着蛙叫蝉鸣,摇着蒲扇,喝着小酒,聊着小天,剥着盐水毛豆……那就是最好的纳凉消夏节目。盐水毛豆这样煮,入味又鲜绿好看...
水煮毛豆要煮多久
06-15
10分钟。水煮毛豆掌握好火候和时间,时间太短,毛豆夹生,会有很重豆腥味;时间太长,毛豆的口感会变得太软烂没嚼劲。水煮毛豆时可以放入适量的食用油,这样煮出来的毛豆味道会更香浓。也可以先把毛豆翻炒,再用水煮,这样需要的时间...
凉拌毛豆煮好后为啥要冷水冲
09-14
可以短时间降温,使毛豆保持原色。煮毛豆的时候要温水水下锅煮,冷水煮会破坏毛豆的颜色,延长煮毛豆的时间,热水煮会使毛豆变黄香味不能融入到毛豆中。煮的时候最好加点料酒可以减少毛豆的叶绿素流失,最后焯出冷水降温就不会...
水煮话梅毛豆怎么做 - 水煮话梅毛豆的做法
01-27
“今天是二十四节气芒雨,民间有煮梅的习俗,宁波人有话梅煮花生,我今天用话梅煮毛豆,口味酸中带甜,冰镇后口味更爽,夏天吃是极好的。”食材明细主料毛豆(600g)辅料盐(5g)话梅(50g)八角(5g)葱(10g)醋(1匙)酸甜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难...
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