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封青鱼怎么做的知识大全
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封青鱼怎么做 - 封青鱼的做法
02-05
“封青鱼,也是我们老家的传统过年菜。只是在条件好了,封青鱼也不是非要到过年才吃的到,现在一般酒楼一年四季都有这道菜。封青鱼,别有风味,配饭下酒都不错。”食材明细主料青鱼(1条)辅料盐(适量)花椒(适量)料酒(适量)姜(适量)葱(适量)...
烧青鱼的做法 家常菜----烧青鱼 烧青鱼怎么做
02-29
食材明细主料青鱼(4条)辅料尖椒(2个)面粉(适量)配料色拉油(适量)葱段(5克)姜片(5克)蒜末(5克)料酒(10克)大料(2瓣)生抽(50克)精盐(5克)味精(3克)白糖(10克)白醋(20克)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)烧青鱼的做法步骤1、将青鱼去头,去内脏清洗干...
油封鸭腿的做法 细嫩甘香---油封鸭腿 油封鸭腿怎么做
02-26
“油封厨艺起源于法国西南部靠近大西洋的地区,有好几百年历史了。最初是油封整鹅,相信这和当地人填喂鹅取肥肝的传统有关。整只鹅在大锅里完全浸没在鹅油中,小火熬上几个小时,然后装在坛中可以保存一个冬天,再后来更多...
煎封百花鱼怎么做好吃又简单
12-03
准备时间:4分钟    烹饪时间:4分钟主料百花鱼:1--2条辅料具体步骤1.百花鱼要彻底洗干净,虽然是游水的活鱼,但内部所有的都要清理干净,再洒多点盐在鱼身上,约半小时后再把盐洗干净才可以开始煎...
青鱼粥怎么做 - 青鱼粥的做法
02-27
“食粥,早在我国古代便被先人所推崇。粥,可补气养身,亦可在病愈之后起到恢复元气的作用。粥,根据不同的配伍亦可达到不同的养生效果。中国先贤有冬季食红肉夏季食白肉的传统说法,其实,这是一种较好的养生保健方法。红肉,在冬...
青花鱼怎么做 - 青花鱼的做法
01-05
“MUJI的初夏料理裹三关青花鱼就选用蛋白质丰富,且含有足量的Omega-3的青花鱼,充分包裹面粉蛋液面包糠后高温油炸而成,酥脆软糯,口感饱满。”食材明细主料鲭鱼(120g)生抽(10g)蜂蜜(2g)面包糠(10g)辅料鸡蛋(65g)朗姆酒(5g)芥黄酱(2g)咸鲜...
家常煎封红杉鱼怎么做好吃又简单
12-30
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料红杉鱼:400辅料蒸鱼豆豉油:适量红辣椒:适量盐:适量葱末:适量油:适量生粉:适量姜末:适量白糖:少量具体步骤1.鱼去除鱼鳞、鱼肠等后洗干净,擦干水分,用少许盐...
油封鲅鱼怎么做 - 油封鲅鱼的做法
02-23
“春季的鲅鱼(马鲛鱼)最美味了,油脂丰盈,肉厚肥美,公公在市场里看到了品质非常好的鲅鱼,在家晾了一夜就邮寄给我们(一夜干也是日本常见处理鱼类的一种方式,可以延长保存期限,是鱼肉更加紧实,同时有保留了鲜鱼的鲜嫩口感),油封鱼最...
简单版封青鱼怎么做好吃又简单
10-13
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料青鱼:1条辅料花椒:15盐:适量全棉布条:适量具体步骤1.准备青鱼一条2.准备好花椒,盐.3.把盐放入锅炒热,4.放入花椒炒出香味,关火.5.青鱼去鳞,从背部剖开,去...
酒糟封带鱼怎么做 - 酒糟封带鱼的做法
02-28
“酒糟封鱼,尤其是封带鱼,也是我们家乡的特产。家乡面临东海,而东海的带鱼最好吃。每年的深秋与初冬季节,就是带鱼大丰收的季节。在春节前做上那么一坛,春节时,有客人来,拿出来一蒸,就是一盘美味。酒糟是做米白酒的下角料,用酒...
煎封马鲛鱼怎么做好吃又简单
03-28
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料马鲛鱼:500辅料喼汁:适量老抽:适量生抽:适量清水:适量姜:适量酒:适量盐:适量蒜头:适量糖:适量具体步骤1.在超市买鱼有个最不好的地方就是什么都不管的,要宰...
青鱼变金鱼怎么做 - 青鱼变金鱼的做法
02-29
“把青鱼洗干净然后把鱼分成3份分别是200克,300克,500克接着把200鱼肉剁成茸把300克的那一份去皮去骨然后切成大约6厘米长的鱼条”食材明细主料青鱼(1000克)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青鱼变金鱼的做法步骤1、准...
炖青鱼怎么做 - 炖青鱼的做法
01-08
食材明细主料青鱼(适量)辅料酱油(适量)料酒(适量)老抽(适量)盐(适量)糖(适量)花椒粉(适量)玉米油(适量)水(适量)大葱(适量)醋(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炖青鱼的做法步骤1、青鱼去头清洗干净切段,葱切碎备用2、热锅凉油烧开3、...
煎封秋刀鱼怎么做好吃又简单
12-30
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料秋刀鱼:1条辅料生姜:1块白醋:1汤匙料酒:1汤匙生抽:1汤匙盐:适量白糖:适量具体步骤1.秋刀鱼解冻后,去腮、去内脏后清洗干净;2.秋刀鱼斜刀切段,生姜切丝,秋刀鱼用...
油封鸭腿的做法 Confit de canard - 油封鸭腿 油封鸭腿怎么做
02-26
“很讨人喜欢的一道法式家常菜,香脆的鸭皮包裹着酥软的鸭肉,长时间低温腌渍已经让香料的味道深入鸭肉深处,再配上一点炒蘑菇和沙拉,招待你最重要的客人也够啦!*这道菜会油腻吗?嗯,放心吧不会的。低温浸渍(约150C)有利于鸭腿中的...
清蒸封草鱼怎么做 - 清蒸封草鱼的做法
02-28
“话说前几个星期用盐与花椒封的草鱼,现在应该可以吃了。昨天把一条封好的大草鱼切成几小块,今天清蒸了一块,因为用布捆绑过,所以鱼肉很结实,香,好吃。”食材明细主料封草鱼(350克)辅料油(适量)糖(适量)料酒(适量)鲜抽(适量)姜(适量)蒜(...
青李密封还会变红吗
11-24
会。因为青李会变红,是因为本身李子中就含有乙烯,而乙烯气体会催熟果实,而密封李子随着水果中本身乙烯的释出,李子也会慢慢的变红。但这样催熟并非自然成熟的果实在口感上,没有那么的清脆可口了。所以在挑选李子时,应该要挑...
青芒果催熟需要密封吗
09-28
不需要。青芒果在催熟的时候不需要完全密封,留一个透气口,是为了放置芒果变质。将买回的未成熟的青芒果放在干净的袋子中,家里的保鲜袋就可以,在保鲜袋中放入一颗或两颗成熟的苹果,将袋子扎起,静置,隔一天去查看芒果是否变软...
煎封鲳鱼怎么做好吃又简单
01-20
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料平鱼:750辅料香油:1生抽:15花生油:60胡椒粉:1大蒜(白皮):2姜:2小葱:2黄酒:10具体步骤1.将鲳鱼(平鱼)宰杀,去鳞、鳃、内脏,洗净,两面各斜拉4刀;2.再用酱油、姜汁酒腌约1...
煎封鲳鱼怎么做 - 煎封鲳鱼的做法
02-23
“鲳鱼刺少肉嫩,故很受主妇们喜欢,容易收拾呀,它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素;吃的方法也挺多变,清蒸、红烧、酱焗、煎封、甚至做汤都行.......但是有皮肤病或慢性病的人就要忍住口水...
青椒鱼饼的做法 【粤菜】青椒鱼饼 青椒鱼饼怎么做
02-29
“鲮鱼饼,是我们这某小镇的特产。用新鲜的鲮鱼,取肉打成肉泥,放上葱花和盐,炸熟的。虽然看起来简单,不过,做这玩意经验很重要。小镇里有家大排档,就靠卖这个,得了美食金奖,不错吧。朋友带了些来给我,一顿吃不完,就放冰箱里。合适...
鱿鱼丝开封后能放几天
01-16
一个星期。鱿鱼丝开封以后,可以装入食品袋或食品盒中,密封好,放在干燥通风的环境中存放。开袋后的鱿鱼丝,最好尽快烹饪食用,口感和风味会更好。鱿鱼丝的吃法多样,可以煮粥、炒制、制作汤汁等。鱿鱼丝炒着吃时,可以将鱿鱼丝切...
香煎青鱼的做法 【东北】香煎青鱼 香煎青鱼怎么做
01-11
“青鱼用盐和花椒粉腌制,晾干半天,再用油一煎,香喷喷停不住筷子,一人吃两条无压力~~○(^皿^)っHiahia…”食材明细主料青鱼(2条)辅料植物油(1大勺)盐(2勺)花椒粉(少许)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香煎青鱼的做法步骤1、新鲜的...
煎封红衫鱼怎么做好吃又简单
01-01
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料红杉鱼:4条姜:一大块葱:几颗辅料油:适量盐:适量生抽:适量白糖:适量酒:适量清水:适量具体步骤1.红杉鱼去腮,去内脏,去鱼鳞后,清洗干净,沥干水分,用20ml盐5ml白酒5ml...
煎青鱼怎么做 - 煎青鱼的做法
02-29
“青鱼,在我们叫青鲤鱼,每当麦收时节最为肥美,这时,人们不会用盐腌渍后在日光下爆晒成鱼干,用来烤着,配玉米饼吃。还记得小时候,用一把麦草烤半干青鱼的美好时光,半干的鱼被烤的流油,吃到嘴里满口留香。现在,没有柴草,只好用平底...
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