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1、菠萝修剪一下叶子,沿着纵向三分之一处切开。
2、划井字刀。
3、用勺子取出菠萝肉,剩下的就是一个菠萝碗。
4、菠萝肉改刀切丁,放盐水里泡一会儿。
5、豌豆、玉米洗净焯水。
6、沥水。
7、红椒和芹菜。
8、切丁。
9、干锅里放油烧热,放入玉米粒、豌豆、红椒和芹菜翻炒约2分钟,炒至菜断生。
10、加入剩米饭。
11、小火翻炒(以免粘锅)至米饭全部受热炒散。加入沥过水的菠萝。
12、翻炒均匀,加适量盐和生抽炒匀即可出锅食用。
13、盛到菠萝碗中即可食用。
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