“很早就想做蛋清炒牛奶
剩下的蛋黄该怎么处理呢?
在网上查了一下
紫菜蛋黄饼
正中下怀
因为用的是木薯淀粉
吃起来没有网上说的酥脆口感
而是有点软糯
咬下去有点韧度
有点Q
浓浓的紫菜香味
小孩吃得很开心”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
紫菜蛋黄饼的做法步骤
1、紫菜洗净切碎。
2、鸡蛋两个取蛋黄。
3、蛋黄中加入淀粉搅打均匀。
4、加入紫菜,适量盐搅拌均匀。
5、锅内热油,用勺子将蛋糊舀入锅内小火慢煎。
6、煎至两面金黄即可。
小窍门
1、因为紫菜里已经有水分,所以蛋液中不用另外加水。
2、紫菜本身已经有咸味,所以盐一定要少放,一点点就可以了。