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1、茄子两个洗净,先切两半,然后切片
2、切好片的茄子放入水中洗一洗(切完的茄子容易变色,洗一洗比较好)
3、把洗好的茄子捞出放入另一盆中,加入面粉,打入鸡蛋,放上葱花,盐适量
4、加入适量的水,从一边开始慢慢和匀
5、茄饼面活好了
6、电饼铛加热刷好油,茄饼面舀入其中
7、把茄饼面慢慢的摊匀,盖盖儿加热4到5分中,翻过来继续加热
8、两面都烙成金黄色就可以出锅了
9、好吃的茄饼就做好了,再配上点蒜泥儿,就更好吃了
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