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“麦油脂是当地的一种小吃,先烙好饼皮,在饼皮上打一个鸡蛋和少许韭菜,放平底锅上煎熟即可,真正的快手早餐”
1、韭菜洗净,鸡蛋准备好。
2、韭菜切细。
3、鸡蛋打到碗中、加盐、料酒打散。
4、韭菜末放入蛋液中搅匀。
5、不粘平底锅刷一层油,放入春饼皮。
6、放上韭菜蛋液。
7、两边向中间折。
8、翻面再煎至韭菜熟蛋液凝固。
9、煎好的蛋饼取出切块。
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