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1、混合除圣女果干外的所有原料,厨师机揉出膜,加入圣女果干低速、手揉并用揉匀。
2、温暖湿润处进行基础发酵。
3、排气,分割成4份,用手整形成橄榄型放入抹油撒粉的小吐司和中进行二次发酵。
4、发酵到九分满入烤箱。
5、烤箱170度预热,烤35分钟,表面上色后加盖锡纸或关闭上发热管。
1.黑芝麻粉为不含糖分的。2.烤温为实测的,请各位按自家烤箱品性自行调节。
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