法式黑椒鸡腿黑米饭怎么做 - 法式黑椒鸡腿黑米饭的做法

“都说广西人长寿，来自巴马之乡的黑米、红粳米什么的也是我们家喜欢的健康粗粮。
除夕那天还特地让公婆带些回去，我只愿他们也健健康康的，就是我们作为晚辈的福分了。
去麦德龙买了一大袋的鸡翅根，放弃烤制的手法，直接将鸡翅根去骨留肉，用中西结合的口味进行烹制。加入法式黑椒调料腌制，煮上一锅的黑米饭，烫个青菜、煎个蛋什么的，另外我给儿子熬了一份西红柿豆腐汤，就这样清清爽爽的下去，煮妇做起来简单。孩子吃着也健康，并且营养也很均衡，得到儿子竖拇指的肯定。记录下来一起分享吧。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

法式黑椒鸡腿黑米饭的做法步骤

• 1、将鸡翅根用剪刀将骨头剔除，并且将肉用刀背或者肉锤敲打开

• 2、准备法式黑椒调料2大勺

• 3、用黑椒调料腌制半个小时以上

• 4、这中间将黑米饭焖熟（一份黑米三份左右香米）

• 5、烧开水放少许油将荷兰豆烫熟待用

• 6、不粘锅少油将蛋和香菇煎熟（香菇表面划十字刀方便更入味）

• 7、将腌制好的鸡腿肉放入煎熟（先放入有皮的那面）

• 8、一勺的黑椒调料加少许水拌匀倒入锅内，

• 9、另外放点糖和酱油熬至收汁

• 10、将所有食材摆盘后，将酱汁淋在鸡肉上即可

小窍门

小叮咛：
鸡肉敲打下腌制更容易入味
烫荷兰豆时候放点油成品色泽更诱人
糖和酱油是根据自己口味放的，你也可以用蜂蜜、或者几滴柠檬汁什么的都能增味不少