清爽凉拌面的做法 夏天必须吃清爽凉拌面，没有为什么！ 清爽凉拌面怎么做

“说起山西人的口味，自然少不了面食，雁门清高的苦荞杂粮三味面，可凉拌可烹调，夏日生活更精彩。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清爽凉拌面的做法步骤

• 1、热水烧开，将苦荞挂面放入锅中，煮5分钟左右；

• 2、将苦荞挂面捞出过凉水；

• 3、蒜捣成泥，葱切末，备用；

• 4、将蒜泥、葱末、芝麻酱、酱油、蜂蜜、盐、醋、水，依次放入，搅拌均匀，拌成调料汁；

• 5、小白菜、扁豆、水萝卜，切丝，香菜切小段，备用；

• 6、苦荞挂面放入碗中，上面依次平铺小白菜丝、扁豆丝、水萝卜丝、香菜、葱末；

• 7、将凉拌面浇入调料汁，搅拌均匀；

• 8、清爽凉拌面就完成啦，夏天就爱这一口，没有为什么！