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1、准备胡萝卜、洋葱、土豆切成小块,鸡腿肉去骨(也可不去)切成小块。(这里的量除了土豆是200克,其余食材都是180克)。
2、油热下鸡腿肉,炒至变色。
3、放入洋葱、胡萝卜、土豆翻炒均匀。
4、加入适量清水,刚好没过食材就行。
5、加入3块咖喱融化,小火炖煮。
6、炖煮至汤汁粘稠,加适量盐,即可关火出锅。
7、将咖喱鸡肉酱浇在米饭上即可。
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