其实有很多食物都是属于碱性的食物，在碱性的食物钟会含有丰富的钾，钠，钙和镁等营养元素，比如说豆类和奶类以及板栗等食物，就是属于碱性的食物，蔬菜当中也有很多是属于碱性的蔬菜，那么究竟哪些是属于碱性蔬菜呢？
碱性蔬菜
1.番茄是比较典型的一种碱性蔬菜，番茄的品种有很多，味道是酸甜的，受到很多人的喜爱，另外在番茄当中富含维生素，吃一些番茄对我们人体是极为有益的。
2.在西葫芦当中，富含维生素C和葡萄糖，因为西葫芦有很多的烧制方法，而且口感很不错，所以受到很多人的喜爱。
3.说到韭菜，应该很多人都不会觉得陌生，韭菜当中富含膳食纤维，是非常常见的一种碱性蔬菜。
4.南瓜的品种非常多，有红南瓜，也有绿南瓜，南瓜的口感是甜糯的，所以很多人，尤其是很多小孩和老人都非常喜欢吃南瓜。
5.山药当中的营养是非常丰富的，可以将山药煲鸡汤喝，也可以炒山药。
6.茼蒿也可以叫做菊花菜，是一种碱性的蔬菜，茼蒿是一种长得最有观赏性的蔬菜。
7.无论是胡萝卜还是白萝卜，都是属于碱性的蔬菜，在萝卜当中含有丰富的维生素，是非常常见的一种蔬菜。
8.茄子也有非常多的品种，其中最常见的一种茄子就是紫色的长圆形的茄子，这种茄子的叶柄是比较短的，表面非常光滑。适量的吃一些茄子，对我们是有益的。
除此之外，还有非常多的碱性蔬菜，包括大蒜，黑木耳，莼菜莲藕，茭白，莴笋，荠菜，芋头，苋菜，苦瓜，蘑菇，金针菇等。
碱性蔬菜的品种可以说是非常多了，在每种蔬菜当中都会含有很多的营养元素，只是每一种营养元素的成分可能会有一些区别，平时我们应该多吃一些不同种类的蔬菜，以满足人体所需的一些营养物质，不要挑食是很重要的。
