夏天到了,很多人不愿意喝热腾腾的汤,但是夏天很多人会出现心烦意乱,肝气不通等症状,这是因为夏天天气热再加上夏天很容易上火,所以在夏天和一碗清淡的补汤很重要。清淡的汤可以起到去火去热的功效。那么清淡的汤到底有那些呢?今天就来给大家介绍!
清淡的补汤到底有哪些呢
一、清补凉瘦肉汤
1、用料
瘦肉250克(5两),生熟薏米10克(2钱),莲子5克(1钱),百合5克(1钱),淮生10克(2钱),玉竹5克(1钱),茨实5克(1钱)。
2、做法
(1)把瘦肉放落滚水中煮5分钟,取出洗净。
(2)洗净全部清补凉配料。
(3)把适量的请水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成用盐、生调适味即可。
3、功效
此汤清甜滋补,有去湿开胃,除痰健肺等温和清凉功效,特别适宜身体瘦弱,虚不受补者饮用,是夏秋季节的合时汤水
二、绿豆银耳汤
1、功效:消暑解毒的同时更有益气补血的功效
2、材料:绿豆60克,银耳15克,冰糖1大匙
3、做法
(1)绿豆洗净泡水2——3小时,银耳泡水发开,去掉黄蒂
(2)锅中置600毫升水,放入所有材料,用中火煮开后,改用小火继续煮30——40分钟加入冰糖即可。
三、人参竹荪汤
1、功效:除了有清凉退火的作用,还可以益气生津
2、材料:参须30克,竹荪15克,银耳15克,枸杞10克,红枣10颗
3、做法
(1)竹荪洗去杂质,泡水发软,切成小段,银耳发开去蒂,切成小块
(2)锅中置800毫升水,放入所有材料大火煮开,改小火熬煮40分钟,最后加入冰糖即可。
四、参麦骨汤
1、功效:主要功效是清热润肺,同时消暑止渴
2、材料:参须20克,麦冬6克,五味子6克,猪骨少许,葱姜少许
3、做法
(1)猪肉洗净,放入锅中大火煮开,撇去浮沫,加入葱姜和少许盐
(2)放入其他材料煮开改小火继续熬煮1小时即可。
五、清补凉汤
1、功效:具有很好的健脾益气的功效,同时清热润肺
2、材料:淮山、莲子、百合、沙参、龙眼肉各15克,芡实、大枣、玉竹各10克。
3、做法
(1)锅中置600毫升水,放入除龙眼肉外的其他材料
(2)中火煮开后改小火熬煮30分钟,加入龙眼肉以后继续熬煮5分钟,加入冰糖搅匀即可。
怎么样?看了上面的文章想必你们都知道清淡的补汤有哪些了吧?夏天很容易造成肝火旺盛,心烦意乱,5款靓汤介绍给你一定有一款你喜欢喝的。这些清淡的汤既没有那么油腻还能清热润肺开胃健脾。快去超市里买这些食材吧,做给你最爱的家人。