在月子期间，产后妇女身体一般比较虚弱，需要及时补充营养，要吃清淡又富有营养的食物。这个时候清淡的月子餐就很必要了，蒸菜是非常适合月子期间的一种烹饪方式，它最大程度保留食物营养，而且少盐少油很清淡，十分适合产后的妇女食用。
清淡的月子餐菜谱
一、香菇蒸鳕鱼
食材
鳕鱼1块、干香菇3朵、小葱2根、姜3片、蒸鱼豉油1大勺
做法
1、香菇泡发洗净切成片;小葱切段，姜切丝。
2、葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上。
3、将香菇放在鳕鱼上，调入蒸鱼豉油。
4、轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上。
5、锅烧热水，放入鳕鱼隔水蒸10分钟，出锅撒上葱花即可。
二、蒜酥蒸南瓜
食材
南瓜300克、切成末的葱、姜、蒜1勺、生抽1勺、香油1小勺、高汤1勺(没有可用水代替)
做法
1、南瓜去皮去瓤洗净，切成厚约0.3厘米的片，码入盘中。
2、锅内烧热，倒植物油，油温4成热放入葱姜蒜末，用小火炒出香味。
3、倒入生抽、高汤、香油煮开，关火。
4、将熬好的蒜酥汁浇在南瓜片上。
5、将这个盘子入锅蒸6-7分钟即可。
三、白蛤蒸蛋
食材
鸡蛋2个、雪蛤200克、姜适量、小葱适量、香油、酱油适量
做法
1、姜葱洗净加水煮开，放入洗干净的白蛤，煮至微开备用。
2、鸡蛋打散，取蛋液1.5倍的白蛤水混合搅拌，滤掉气泡。
3、盘子抹油，放入煮开的白蛤，倒入蛋液，盖上保鲜膜。
4、锅中烧水，水开后放入盘子大火蒸10分钟至蛋液凝固。
5、淋上酱油即可。
四、托蒸黄鱼
食材
大黄鱼1条，鸡蛋1个，盐、油、醋、蒜、姜、淀粉适量
做法
1、蛋打散;蒜、姜切末;黄鱼宰洗干净。
2、在鱼身上划几刀，抹上盐，撒上蒜末和一半的姜末。
3、将黄鱼先沾一层薄薄的淀粉，再沾一层蛋液，放入油锅中煎至两面金黄色，盛起。
4、将鱼放进蒸锅中蒸约15分钟取出。
5、将剩余的姜末放入调料碗中，加入少量醋、香油调成料汁，淋在蒸好的鱼上即可。
五、清蒸蚝油鲍菇夹
食材
杏鲍菇一根、猪肉馅一份、盐、酱油、鸡精、葱、姜、蚝油、淀粉适量
做法
1、肉馅加葱姜末、盐、鸡精、酱油、少许清水和淀粉调匀。
2、杏鲍菇洗净，切成两片相连的夹，把拌好的肉馅填到鲍菇夹里，码盘。
3、放蒸锅里蒸12-15分钟，取出，把盘子里的汤汁倒进炒锅里，放适量蚝油、少许盐搅匀，用水淀粉勾芡。
4、把做好的芡汁浇在蒸好的鲍菇夹上即可。
以上介绍的几款清淡的月子餐大家都学会了吗？月子期间产后妇女身体虚弱，一定要注意营养均衡，及时通过食疗补充身体营养，才能帮助身体恢复。这几个蒸菜烹调的月子餐都是很清淡的，而且富有营养，对于产后妇女营养补充、身体恢复非常有益的。
