黄瓜在全国各地都普遍的种植,是十分常见的一种瓜果。黄瓜可以生吃、凉拌、炒菜、做汤。黄瓜最为普遍的功效就是补水,另外还有一种功效为人所知就是减肥瘦身。此外,黄瓜还有什么功效?吃黄瓜有什么禁忌?黄瓜怎么吃最好呢?下面为大家一一介绍。
一、黄瓜功效与作用
黄瓜的功效与作用黄瓜含有丰富的营养,包括维生素C、胡萝卜素和钾,还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。黄瓜什么功效作用一起看看!
1、美容
黄瓜是一味可以美容的菜蔬,被称为“厨房里的美容剂”,经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防止唇炎、口角炎。因此,黄瓜是很好的减肥品。
2、减肥
它有一种可以防止脂肪的作用,黄瓜是很好的减肥品。爱吃甜食得人,可以吃些黄瓜,会帮助我们达到减肥的目的。但是要吃新鲜的黄瓜哦。
3、加速新陈代谢
黄瓜以清香多汁而著称,含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育,成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。
4、提高人体免疫功能
黄瓜有降血糖的作用,对糖尿病人来说,黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有一种葫芦素C,这种物质具有明显的抗肿瘤作用。鲜黄瓜中含有非常娇嫩的纤维素,既能加速肠道腐败物质的排泄,又有降低血液中胆固醇的功能,因此,患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化病的病人,常吃黄瓜大有益处。近年来的临床实践还证明:黄瓜藤有良好的扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用;黄瓜霜具有治疗咽喉肿痛的作用;黄瓜叶和藤部则具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。
5、抗衰老
黄瓜含有抗衰老的物质,还能有效的治疗晒伤和皮肤过敏。还有解毒的功效。
二、黄瓜的禁忌
1、体虚寒者少食黄瓜
黄瓜性凉,脾胃虚寒、久病体虚者宜少食,否则易致腹痛吐泻。
2、呼吸系统宿疾者少食黄瓜
有呼吸系统慢性病者,尤其是老年人宜少食,不然易动寒痰,以致肺寒咳嗽。
3、黄瓜不宜加碱或高热煮食
黄瓜最好的方法就是生吃,高温会破坏它的营养成分。
4、不宜与维生素C含量高的蔬菜同食
因黄瓜中含有一种维生素C分解酶,有可能破坏西红柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C,降低其营养价值。
吃黄瓜什么功效相比大家都了然于心了。除了上面说的功效,吃黄瓜还能预防酒精中毒,还可以安神益脑。所以说黄瓜具有黄金价值一点都不为过。最重要的这么有用的食物,还很便宜。黄瓜味道清爽,水分充足,味道清脆,又便宜有用的黄瓜值得大家多吃!