黄瓜可以做炒菜或者凉拌吃吗?黄瓜可以当做菜肴烹饪吗?好吃的黄瓜菜怎么呢?总所周知，黄瓜可以生吃，像水果一样生吃，也可以像蔬菜一样做菜吃或者凉拌菜吃。做黄瓜炒菜吃，不仅保留了黄瓜的新鲜美味，还可以补充各种营养物质和水分，美容养颜，强身健体。
黄瓜能吃吗，黄瓜有什么功效
一、黄瓜能吃吗
黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。是可以吃的。
黄瓜这种蔬菜的营养价值是非常高的，并且含有丰富的我们人体所需要的各种营养物质的，黄瓜中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。
二、食用功效
1、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3、防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6、健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
三、适用人群
一般人群均可食用。尤适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人。
四、禁忌人群
脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者;肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。
五、黄瓜的做法
炒黄瓜味道鲜美，健脾开胃，还具有美容养颜的功效。老少皆宜，制作简单。先将黄瓜洗净切成丝、片、块，厨师随意，再放点油，然后下锅小炒即可。注意炒得时候火候不要太大，也不要偏低。太大会糊掉，太小会半生。
黄瓜能吃吗？黄瓜可以吃的，可以当水果，洗干净之后直接生吃，也可以做菜吃，凉拌黄瓜，黄瓜炒鸡蛋，清炒黄瓜，黄瓜汤。各种各样，应有尽有。而且黄瓜还可以敷面膜，可以养颜美容，可以减肥瘦身，可以强身健体，可以健脑提神。总吃多吃黄瓜可以有各种样的好处。
