芒种时节是中国的二十四个节气之一，为夏季的第三节气，芒种是一个耕种忙碌的节气，民间也称其为“忙种”，农谚云“芒种忙、忙着种”，这个时节，正是南方种稻与北方收麦之时。同时，这个时节气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大，适宜晚稻等谷类作物种植。那么芒种时节有什么好吃的呢？接下来就跟小编来了解一下吧。
芒种时节吃什麽好
一、青梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。青梅本身就是非常好的一种食物了，吃起来酸酸甜甜，我们在夏季的时候是很适合吃青梅的了，不仅能够有效的帮助我们补水了，而且还可以通过这样的食物来帮助我们更好的补充营养了，这对于我们现代人来说很有意义哦。
二、鲤鱼
夏初的鲤鱼正值产卵季。鱼在临近产卵期时，体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美，吃起来有种香甜的感觉。夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收。
三、桑葚
桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。桑椹入胃，能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。
四、酸梅汤
芒种时节有煮梅的食俗，这一食俗在夏朝已经有了，煮梅也就是后来的酸梅汤。梅子味道酸涩，很难直接入口，所以需要煮过才可食用。平时我们自己在家也可以煮梅，简单的一种是用糖与梅子一同煮或用糖与晒干的青梅混拌匀使梅汁浸出，也可以用盐与梅子一起煮或用盐与晒干的青梅混拌均匀使梅汁浸出，比较考究的可在里面加入紫苏。还有一种口味比较正宗的酸梅汤，是将乌梅与甘草，山楂，冰糖一起煮，味道非常好，如果再加入桂花卤冰镇后饮，味道更佳。
以上就是关于芒种时节吃什麽好的有关介绍，这几种食物都是非常适合在芒种的时候吃的，不仅美味而且营养价值高，同时清热祛湿的作用也是非常明显的。除了饮食外，还要适当合理的运动可以有效地帮助我们在这个时节强身健体，避免因湿热而患上疾病。
