中国的酒文化源远流长，我们不管是在宴请宾客还是自己家庭聚会，酒是不可缺少的一个饮品。酒的种类非常多，有红酒，白酒，啤酒，黄酒、米酒等等，但是最受中国人欢迎的还是白酒，今天我们就来一起了解一下关于白酒的一些小知识吧。
白酒知识大全
一、酒精
任何糖分的液体经过发酵之后都会产生甲醇和乙醇。甲醇是有毒的，而乙醇它是无毒的，能够刺激人的神经血液循环，但是过量饮用呢也会中毒。因此酒类的主要分的话是乙醇，也就是我们所说的酒精，是一种无色透明气味飘逸的一种液体。我们的白酒里正是有乙醇，所以会比较刺激。
二、酒度
酒精在酒液中的含量，就是用角度来表示，我们平时的看到的白酒都会有各种不同的度数，其实主要也就是指的酒精含量。比如某白酒的酒精含量是40%，那么就意味着这款白酒的度数就是40度，如果度数是50度，那么说明这款酒的酒精含量就是50%。
三、度数划分
白酒的度数不一样，所以一般都会将白酒分为高度酒，中度酒和低度酒。
高度者的酒精是在40度以上统称为高度酒。中度酒的酒精度数是20到40度。那低度酒的话一般要都在20度以下了。很多酒龄比较长的爱酒者更偏向于中高度的白酒。
四、香型
白酒酿制的方式不同，因此所做出来的香型也不同，可以分为大致几类。
1.酱香型，比如说我们的茅台酒。
2.浓香型，比较有名的五粮液，泸州老窖
3.清香型，比如说汾酒。
以上几个小知识都是认识白酒所要了解的最基本的知识。不知道小伙伴都掌握了没有?挑选一款好酒，不论是自己喝还是送人，都会提升生活品质。而且很多酒还有收藏价值，以后还有升值空间，所以学会白酒知识是很有必要的，而且在人际交往中，酒也起着很重要的作用，所以希望今天小编的介绍对大家有帮助。
