海螺丝是属于海鲜螺类的一种，又称作麦螺，织纹螺等。在我国，海螺丝主要分布在浙江、福建、广东等沿海地区。海螺丝的外形比较奇特，和其他螺类有明显区别，它的尾部比较尖，细长，有指甲盖大小。海螺丝烹饪方式多种多样，营养丰富，那么海螺丝的营养价值和做法有哪些呢？
海螺丝的做法和营养价值你知道吗
1、营养价值
海螺丝中主要含有蛋白质，不饱和脂肪酸、碳水化合物，同时还含有不少的维生素、矿物质等营养成分，其中含有钙，磷，钠等，以及赖氨酸，蛋氨酸、胱氨酸等微量元素。具有不错的营养价值，适当食用有利于维持生理功能，有助于身体健康。
2、补充营养
海螺丝中的蛋白质含量比较丰富，以及不少的不饱和脂肪酸，以及多种维生素，不少的钙、锌、磷、镁等微量元素，这些营养物质属于人体必需的营养物质，食用有利于促进人体的生长发育，并且能够维持人体正常的生理功能。
3、增强体质
海螺丝的锌元素含量较多，这类营养素可以增强内新陈代谢酶的活性，增进肌肉的生长，当中所含的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料;另外，丰富的钙、镁、磷元素，有助于加强骨骼的强度，因此适当吃些海螺丝可以增强自身的体质。
4、保护视力
海螺丝中含的不饱和脂肪酸含量较为丰富，食用利于促进眼睛的健康，由于脂肪酸是眼睛的主要组成成分，加之其中含有不少的维生素A，同样也可以维持视力，能够一定程度起到保护眼睛的作用
5、海螺丝的做法
首先将海螺丝浸泡一小时，等待其吐沙子，等吐得差不多的时候，就可以将海螺丝洗干净备用;然后需要把蒜和姜切末备用，干辣椒需要切丝备用;这个时候烧开水，将海螺丝焯水(30~60秒)，焯水过程中可以放入姜片、少许盐、少许黄酒，捞出沥干备用;
等捞出焯水的海螺丝后，可以进行最后一步了，烧锅，加入适量的植物油，将干辣椒丝放入锅中干煸炒香，在辣椒即将变色的时候放入姜和蒜，煸炒出香味儿，最后放入海螺丝，加入适量的黄酒和适量盐，快速的不停翻炒，记住期间期间不用加水，因为海螺丝自带水，等炒的差不多就可以出锅装盘了。
海螺丝作为一种活动非常慢的浅海生物，海螺丝的螺肉丰腴细腻，口感很好，味道鲜美，因此还具有“盘中明珠”的称号。海螺丝富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。美味有营养。
