腐乳也叫做豆腐乳，是中国从古至今流传下来的一种小食。它的口感的非常绵软，而且吃上去也特别的可口。但是吃过腐乳的小伙伴都知道腐乳有一股浓重的白酒味，那腐乳如何去掉白酒味呢？其实方法有很多，今天我就来介绍几种去除白酒味的方法。
腐乳如何去掉白酒味
一、透气
因为腐乳在制作的过程当中会加入高粱酒、酒曲等等，所以它会有比较浓重的白酒味。那么如果对于一些不喜欢酒味的小伙伴来说，我们可以取出几块腐乳，然后把它放在通风处吹一下，这样的话酒精就会慢慢蒸发掉，这样吃上去的话腐乳就没有很浓重的白酒味道了。放置的时间短的话，那么相对来说它的味道会稍微大一些，如果放的时间久一点的，那么整个白酒味就会完全消失，吃起来就没有任何的白酒味道了。
二、加入一些调味料
腐乳本身在制作的过程当中就已经加入了各种的调味料，那么如果我们想去除它的白酒味的话，那可以在里面再加入一些调味料。比如大家常见的白糖或者是麻油，这两种调味料与腐乳调和在一起的话，也很好地去除白酒味道，这样吃上去的白酒味就会淡很多，而且味道更好。
三、制作菜肴
腐乳不光可以直接食用，还可以用它来制作一些菜肴。比如说红烧腐乳肉或者是腐乳龙虾等等，用这样的方法，也可以在烹制的过程中去除它的酒味，还能尝到不一样的味道。因此通过烹煮食材达到去味效果也非常好。
以上就是关于腐乳如何去掉白酒味的几种方法的分享。如果小伙伴感兴趣的话可以试一试看哪种方法最简单而且最有效。腐乳虽然好吃，但是它毕竟是属于腌制品，所以我们平时也不要经常去食用，可以作为开胃小菜或者是调整胃口的小食去品尝一下就可以了。
