在物质极度丰富的今天,很多人追求苗条身材和健康的身体,所以选择减肥。有的人会通过增强运动的方式来减肥,有的人则通过控制热量摄入来控制体重,对于饮食的控制,主要在于搭配,今天就给大家介绍一些减肥冷菜的做法,既美味又实惠,还方便操作。
减肥冷菜
凉拌手撕平菇
平菇性味甘、温;具有追风散寒、舒筋活络的功效;用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
今天给大家介绍一种最简单最鲜美的平菇吃法,凉拌手撕平菇。大家都知道,焯平菇的时候,把平菇放开水中,炒熟后软塌塌的,水分多,口感也不是那么爽脆,如果直接凉拌的话,做出来的也不会太好吃。如何使凉拌平菇水分更少,更鲜美爽口?简单一招即可搞定,接下来一起学学吧,不到5分钟做一道鲜美爽口快手菜。
1、平菇冲洗干净,用手撕成条,不要撕的太细,避免炒熟后会更小
2、青红椒洗净,切丝
3、锅中烧水,另外准备一盆凉水,待会炒平菇的时候过凉用
4、水烧开后,平菇倒进去,开水中烫一下
5、快速捞出过凉
6、捞出后再放入开水中烫下
7、捞出后再快速过凉。再放回锅中烫下,再过凉。在开水中烫3次,过凉3次就熟了
8、平菇过凉后,捞出来,攥干里面的水分,把青红椒丝放进去
9、放入葱姜末,糖﹑盐﹑醋﹑酱油﹑香油各适量
10、用筷子拌匀,盛碟子内,既可食用
减肥大拌菜
这个菜的材料可以根据你自己喜欢,凡是可以用作凉拌菜的菜都可以:彩椒、紫甘蓝、生菜、黄瓜、豆制品、坚果等等。颜色上最好齐全些,既美观又营养,如果材料是有机的,那更好。
1、黄瓜去皮切片,小萝卜去蒂切片,西红柿洗净备用
2、苦菊洗净撕成小朵,生菜洗净撕成小朵
3、洋葱切圈,紫甘蓝撕成小朵
4、将洗好切好的蔬菜放入盘中
5、用意大利香醋、迷迭香、盐、胡椒粉、橄榄油。调成油醋汁
6、倒入到菜中搅拌均匀撒上花生碎即可
凉拌茄子
1、茄子洗净 一切为二 上锅蒸十五分钟 取出让它自然冷却 用手撕成条
2、蒜加入少许盐捣碎 加少许水和老抽调好 直接倒入撕好的茄子上
3、在加点香菜点缀 这道菜就完成了
小贴士
喜欢吃辣的可以放一点点辣椒哦。
减肥冷菜的种类有很多,看你喜欢吃什么了,千万不要亏待了自己的嘴,毕竟民以食为天,在减肥的同时也要考虑身体素质,不能一味追求了身材而忽视了健康,所以学着做一些减肥冷菜,既可以享受美食,还能保持较好地身材,这又何乐而不为呢?