“#西瓜#做好的西瓜凉皮,先凉拌了一个,入口凉皮有微微的西瓜清甜味,淡淡的。再用酱炒一个试试口感。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炒西瓜凉皮的做法步骤
1、做好的西瓜凉皮(较厚的两张,制作方法详见“西瓜红凉皮”),切宽丝备用。。
2、绿豆芽先焯水,捞出过凉水备用。
3、黄瓜去皮,顺长刨两半,切片备用。
4、热锅凉油,爆香蒜片。
5、加绿豆芽略炒。
6、加黄瓜片翻炒。
7、放入西瓜凉皮翻炒均匀。
8、加盐、辣酱调味,盛出。
9、成品,开吃吧。
小窍门
辣酱加的比较少,微微的辣,西瓜凉皮的口感比凉拌的甜味重。