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1、准备好西瓜皮。
2、去掉外皮和瓤。
3、切成小条。
4、用盐腌30分钟,杀出水分。
5、过凉水,清洗干净盐分。
6、拽干水分。
7、加入米椒、葱段、大蒜头。
8、加入糖、鸡精、生抽、醋、香油。
9、搅拌均匀。
10、放入冰箱冷藏两个小时左右。
11、好了。
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