西瓜皮炒榨菜怎么做 - 西瓜皮炒榨菜的做法

“炒西瓜皮，是一道私家菜，有滋阴防暑，清热去火的功效，也是一道不错的下酒菜哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

西瓜皮炒榨菜的做法步骤

• 1、西瓜皮削去外层薄皮，刮去残余瓜瓤，先切成大块，用水洗净。

• 2、西瓜皮切成片。

• 3、用盐腌一会儿。

• 4、腌好的西瓜皮清洗干净待用。

• 5、准备好其它的食材。

• 6、青椒和猪肉都切成丝，大蒜头拍碎，姜切成丝，米椒切成粒。

• 7、猪肉用淀粉和一点点油抓匀。

• 8、起锅烧油。

• 9、油七成热时，下肉炒变色。

• 10、下青椒丝。

• 11、青椒丝翻炒断生。

• 12、加大蒜头、米椒和西瓜皮翻炒均匀。

• 13、加盐、鸡精和耗油调味。

• 14、翻炒均匀。

• 15、加榨菜丝。

• 16、翻炒均匀。

• 17、起锅装盘。

• 18、好了。

• 19、尝一下哦😀。