大闸蟹炒年糕怎么做 - 大闸蟹炒年糕的做法

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

大闸蟹炒年糕的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、大闸蟹洗净切对开，年糕掰散洗一下。

• 3、将大闸蟹刀切面沾上面粉。

• 4、热锅放油烧热，将大闸蟹沾上面粉的刀切面朝下放油里煎一下，封住蟹肉蟹黄。再翻炒至大闸蟹变色。

• 5、烹入料酒、老抽、生抽和300毫升开水翻炒上色，再放入年糕炒软大闸蟹熟透收汁，撒上鸡精、葱花调味即可。

• 6、成品

• 7、成品

• 8、成品