“走在大街上是不是已经闻到空气里郁郁桂花香
点点桂花雨,落在叶子上,落在头上,落在地上…交织在清风中
每天上班路上都是甜甜的味道~
不时不食,
春天的备好的盐渍樱花食完了嘛?
季节交替,
这次一起来储存一些桂花酱吧~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 酱 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
满城桂花香的做法步骤
1、将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗
2、放直饮水下轻轻冲洗干净
3、控干水分后放入少许盐拌匀,腌制10分钟左右。(盐不能放多,否则会有咸味)
4、然后用开水稍微焯下,沥干水一层桂花一层蜂蜜放进无油无水的玻璃瓶中,直到8分满即可。
5、做好后盖上盖,放置在室温中一星期进行自然发酵后即可食用,记得之后要放冰箱冷藏保存哦~
小窍门
除了用桂花酱泡水喝
还可以做其它哦~
期待下次食谱吧O(∩_∩)O