“这是一道简单好做又好吃的菜。酥皮包裹着虾的身体,外面酥皮酥酥的,里面虾肉嫩嫩的,伴着咖喱的酱汁非常美味。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
咖喱酥皮大虾的做法步骤
1、将虾身的壳去掉,并且去肠,虾头的壳保留
2、将虾用柠檬汁,白胡椒粉和盐腌制15分钟
3、腌制虾的同时将酥皮擀薄擀平
4、再将酥皮剪成长条
5、用纸巾或者干毛巾把腌制好的虾表面水分吸干
6、将酥皮条缠绕在虾的身上
7、在酥皮条上均匀地刷上蛋黄液
8、两只虾都准备完毕待用
9、烤盘上放锡纸,将两只虾放在锡纸上,放入烤箱。烤箱温度设置190度,上下双管,烤10分钟
10、虾烤完后在虾的头部,尾部以及酥皮上均匀地抹上一层薄薄的咖喱酱汁,和绰水的西兰花以及柠檬片一起装盘即可