老式软麻花怎么做 - 老式软麻花的做法
醉香屋
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食材明细
- 甜香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
老式软麻花的做法步骤
1、成品图。
2、食材量好,面和好,醒十分钟左右。
3、下剂子80克一个。
4、搓长条,生坯表面刷油,松弛一个。
5、搓两个长条。
6、面条上下搓劲。
7、两个面条放在一起,自然上劲。
8、继续上下搓劲,均匀即可。
9、生坯二分之一处对折,另一端对折,挤口收好。
10、全部做好型,表面刷一层油。
11、二次醒发一倍大。
12、锅里宽油,中火炸制。
13、炸制两面金黄。
14、熟了出锅。
15、成品图。
16、成品图。