“天津青萝卜又称卫青萝卜,天津种植青萝卜元朝就有记载,至今有600多年历史,以致后来还留有“沙窝萝卜——赛鸭梨”、“沙窝萝卜——嘎嘣脆”两句天津人常说的歇后语。青萝卜富含人体所需的营养物质,淀粉酶含量很高,肉质致密,色呈淡绿色,水多味甜、微辣,是著名的生食品种,人称“水果萝卜”。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煲 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
全贝萝卜丝汤的做法步骤
1、准备食材:青萝卜半个,去皮洗净。
2、切成细丝。
3、全贝洗净。
4、炒锅内放油,葱姜炝锅。
5、放入萝卜丝煸炒。
6、煸炒片刻,稍稍软一些转入砂锅中,大火烧开转小火。
7、放入全贝,继续熬煮。
8、小碗中磕入一个鸡蛋打散,淋入汤中。
9、加入少许盐,胡椒粉。
10、成品图。