“这款蛋花汤因为用了鸡粉调味,味道非常鲜,鸡粉和鸡精属于两种不同的调味品,二者相比鸡粉的用途、味道、方法更好一些,特别适合于煲汤、拌馅、腌肉等烹制方法。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡粉蛋花汤的做法步骤
1、把葱洗净切碎。
2、西红柿洗净切块。
3、把鸡蛋打成蛋液。
4、锅烧开水,放入西红柿煮1分钟。
5、放入葱花。
6、加适量鸡粉调味。
7、淋入水淀粉勾薄芡,搅拌均匀。
8、淋入蛋液。
9、烧开即可关火。
10、出锅盛入碗中,即可上桌品味。
小窍门
1、也可以把西红柿去皮后再用。
2、口重的可以加少许盐提味。