食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鱼尾冬瓜豆腐汤的做法步骤
1、鱼尾买回来清洗干净,切几片姜
2、热锅凉油,放鱼尾下锅煎至两面金黄
3、煎至这样翻另外一面继续煎
4、煎两面金黄后放姜片下锅煸香
5、之后加入适量的开水大火烧开
6、冬瓜去皮去瓤切厚片,豆腐改刀切厚片
7、看到汤色变成奶白色了放入冬瓜再煮3分钟
8、香菜洗净,切点葱花备用
9、再把豆腐和香菜放入锅中煮2分钟
10、调少许胡椒粉,盐,撒下葱花,即可关火盛出
11、成品,清淡营养汤完成了
小窍门
鱼尾必須煎至两面金黄,汤才煮得奶白色