“把鲫鱼刺少的鱼肉都挑出来给老母亲了。
剩的,把鱼骨鱼刺挑出来,放点茼蒿炖汤给我自己吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茼蒿鲫鱼汤的做法步骤
1、中午炖的鲫鱼汤,把鱼骨鱼刺挑出来。
2、反复扒拉几遍,拣出来的鱼骨鱼刺。
3、最后再用汤勺碾一遍鱼肉,看看有没有漏掉的鱼骨鱼刺。
4、倒入鱼汤和适量清水。
5、放食盐。
6、放鸡精。
7、大火煮开。
8、茼蒿洗净。
9、切段。
10、放沸腾的鱼塘里扒拉均匀。
11、煮开锅即可。
12、成品。
小窍门
喝的时候可以放陈醋。