“深秋时节早晚露水较重,气候较凉,家里老人总是提醒早晚要加衣,吃饭别吃凉的,要经常喝点热的汤汤水水对胃口好,分享一个鲜美的冬瓜酥肉汤做法。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
冬瓜酥肉汤的做法步骤
1、食材备好。
2、肉切成1-2㎜的厚片加入蛋液,一把红薯淀粉,一把土豆淀粉,一把玉米淀粉拌匀。
3、油烧热放入裹上面浆的肉片下锅炸制。
4、用中小火炸成金黄色捞出。
5、冬瓜切片,炸好的酥肉切片。
6、另起锅烧水放入两片姜。
7、水开后放入冬瓜片煮开锅。
8、下入切好的酥肉片煮开。
9、煮好后加入少许虾皮,胡椒粉,盐调味即可。
10、撒点香菜美味即成。