苡米百合猪骨汤怎么做 - 苡米百合猪骨汤的做法

“百合，甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用
苡米，健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年

媳妇儿最近嗓子不好，所以想着用百合来煲汤，刚好媳妇儿喜欢吃苡米，就配一起做了这款薏米百合猪骨汤”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

苡米百合猪骨汤的做法步骤

• 1、棒子骨一根，宰成段（直接让卖的人帮忙），洗净

• 2、生姜一头，切片

• 3、入汤锅

• 4、加满清水，大火煮开，撇净浮沫

• 5、加入少许料酒

• 6、加入少许米醋

• 7、八角，山奈各几颗，黄芪适量，用纱布包好

• 8、扎好丢进锅里，小火慢熬约两个小时

• 9、百合一两，开水泡十五分钟后洗净

• 10、苡米一小碗，开水泡十五分钟后洗净

• 11、放入泡好的百合

• 12、放入泡好的苡米

• 13、再加点枸杞进去，熬上半个小时，最后加盐调味即可

小窍门

1.撇浮沫一次搞不干净，多几次，油花也要撇掉
2.纱布是我拆的口罩，所以看着没那么雅观，要点可以直接买到纱布，或者超市直接有装调料的袋子卖的