“太阳果又称太阳瓜,迷你南瓜或小南瓜,是一种小型的南瓜,口感很面,甜。太阳果内含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等营养成分。与鸡蛋同蒸,造型漂亮,营养加倍。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
太阳果蒸蛋羮的做法步骤
1、太阳果一个,人多可一次多蒸几个😊
2、从蒂部切开,小的当盖。大的当盏。
3、用小刀从中间挖去瓤,再把盏口开大一点,方便装的蛋液多一点。洗净备用。盖也洗洗。
4、小柴鸡蛋一个。
5、放一点盐,一点温水,打散,用小勺撇去浮沫。
6、倒入太阳果中,九分满。
7、凉水上买屉,中小火蒸三十五分钟。(不要盖盖,更易蒸熟。)
8、蒸到十几分钟时,我打开一看,上面微凝,用筷子一碰,下面还是蛋液,就把盖拿开放一边蒸)
9、蒸到后来,勤打开盖看看,要不蒸汽太大会鼓泡,我每打开一次用筷子插一下,防止鼓泡。不带蛋液即熟。我冷水上屉,蒸了约35分钟。可能太阳果肉厚,不太好蒸透吧。有的覆一层保鲜膜,防止蒸老,下次试一下。
10、美美哒,倒一点生抽,香醋,香油调味儿。香葱点缀。
11、成品。
12、成品。
13、吃完了😋