“荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一,能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。
荷兰豆在我家乡还是一道年菜,每逢初一吃菜,必定要有的一道炒菜--荷兰豆。
喜欢蒜茸爆炒荷兰豆--色泽碧绿,蒜香味浓。
最近几天都很忙呢,没做菜也没拍照,好在还有些存货,虽然照得不好看,但也是用心去做的菜肴,还是发出来大家尝一尝吧。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜茸荷兰豆的做法步骤
1、荷兰豆洗净去筋,蒜头去皮洗净拍扁切碎。
2、锅中热油,中小火爆香蒜茸。
3、倒入荷兰豆翻炒。
4、加适量盐翻炒。
5、锅热倒少许水,翻炒至碧绿,起锅前下适量猪油炒匀。
小窍门
1、荷兰豆轻脆可口,宁可生脆也不可太老。
2、喜欢吃腊肠的可以加适量腊肠,味道更好哦。