“我通常都是蒸胖头鱼头时下面会垫上豆干丝。今天下班晚了,胖头鱼头没有了,只有这条黄颡鱼。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
剁椒豆干丝蒸鱼的做法步骤
1、主要材料图。
2、豆干皮切成丝,焯水。
3、将豆干丝放在盘中。
4、放上生姜丝。
5、放上鱼和生姜丝。
6、用油炒香剁椒。
7、炒好的剁椒放在鱼身上,水开后放入锅中开始蒸。
8、大火蒸8分钟。
9、将鱼汤滗入锅中。
10、放上香葱末。
11、热锅加入油。
12、浇热油在葱末上。
13、将鱼汤加入酱油煮滚。
14、鱼汤淋到盘中。