秘制孜然葱香烤羊排怎么做 - 秘制孜然葱香烤羊排的做法
醉香屋
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食材明细
- 孜然 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
秘制孜然葱香烤羊排的做法步骤
1、准备食材:羊排,灯笼椒,洋葱,葱,姜。
2、羊排提前泡20分钟血水。
3、剔骨刀从肋骨中间分割成厚度均匀的羊排。
4、取一个大点的容器,葱姜切片,洋葱切丝,灯笼椒切块。加入所有调味品。
5、给羊肉来个充分的按摩。时间建议5分钟以上,盖保鲜膜静置20分钟。
6、再抓几分钟放到容器里盖保鲜膜冷藏几个小时,隔夜更好。
7、烤箱预热180℃。用锡纸折起来码入羊排。盖一层锡纸。
8、烤箱180℃烤20分钟取出去掉上面的保鲜膜,刷一层油,撒上一层孜然粉和辣椒面。
9、烤箱200℃烤15分钟翻另一面同样刷油,撒孜然辣椒面,放几朵西蓝花烤15分钟即可。
10、香喷喷的烤羊排看着口水直流了😍。