“鸡蛋不仅蛋白质含量丰富,还富含帮助胎宝宝大脑发育的胆碱,并且胆碱对大脑内有储存记忆的海马状突起作用很大。鸡蛋不仅有益于胎宝宝的脑发育,而且能提高孕妈咪产后母乳的质量。但是一天吃1--2个即可,不易多食。菠菜和鸡蛋搭配更易于铁的吸收。
今天来个蛋饼丝炒菠菜,加上一碗玉米糁米粥和一份生菜,晚餐很不错吧。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蛋饼丝炒菠菜的做法步骤
1、准备好食材
2、葱姜切成碎末
3、鸡蛋打散,加一点水(这样煎出的蛋饼更松散)
4、菠菜去根洗净,烫漂10s,切成4cm段
5、锅中加少量食油,将鸡蛋倒入锅中摊成饼
6、煎至表面金黄捞出
7、将鸡蛋饼切成丝
8、另起锅加油烧热,放入葱姜爆香
9、加入蛋饼丝,加食盐和味极鲜翻炒至熟
10、装盘啦