“鱼的做法有很多种,清蒸、红烧、糖醋、酱焖、水煮.....但.我还是最爱垮炖,不仅做法简单而且经过垮炖的鱼吸收了浓郁的汤汁,鱼美汤浓吃鱼如果有条件还是水库鱼比较新鲜、肉嫩、味美
夏季我们都会回到平房避暑,夏季也是吃鱼的好时节,这条水库大鱼是姐夫从水库钓的,真的很大,一般的锅还真弄不了,所以我们改用大铁锅”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
垮炖水库鱼的做法步骤
1、原料图鱼
2、收拾干净切块备用
3、锅中放入油烧热放入五花肉和鱼一起翻炒,这样炒出来的鱼带有五花肉的香味,五花肉也不会过于油腻
4、倒入调料
5、慢慢翻炒
6、加入适量清水
7、大伙烧开后改小火慢炖俩小时出锅即可食用